Edamame: Zubereitung, Eigenschaften und Nährwerte der grünen Sojabohnen https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/edamame-zubereitung-eigenschaften-und-naehrwerte-der-gruenen-sojabohnen/
Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, die kalorienarm aber reich an Nährstoffen sind. Ihr Proteingehalt macht sie interessant für Veganer.
Je nachdem, wozu Sie die Edamame reichen wollen, verfeinern Sie diese zum Beispiel
