Lupinen: vielseitige pflanzliche Eiweißquelle | EDEKA https://www.edeka.de/ernaehrung/bewusste-ernaehrung/lupinen.jsp
Die Saat der Süßlupinen ist eiweißreich und zudem glutenfrei. Ähnlich wie Soja bereichert die Pflanze als Mehl, Flocken und Milchersatzprodukt die vegane Küche.
Glutenunverträglichkeit ist Lupinenmehl eine gute Alternative zu Weizen