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aber auch zum Reinigen der Fässer eingesetzt und gelangen auf diesem Wege in den Wein

Auch auf Wein, der grundsätzlich keine Zutatenliste und daher auch keine Zusatzstoff-Kennzeichnung

EG-Öko-Verordnung erlaubt für: Fleisch: E 250, E 252, E 290, E 325, E 331, E 941, E 948 Wein

In der Herstellung von (Obst-)Weinen werden sie als Nährstoffe für die Hefen eingesetzt

pflanzlichem Eiweiß (max. 20 mg/kg) Frucht- und Obstweine (max. 25 mg/l) aromatisierte Weine