574 Gluconsäure – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/574-gluconsaeure/
Glucosestoffwechsels ist sie Bestandteil aller lebenden Zellen und unter anderem in Wein
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202 Kaliumsorbat – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/202-kaliumsorbat/
Wegen der besonderen Kennzeichnungsvorschriften für Wein muss dies nicht gekennzeichnet
301 Natrium-L-Ascorbat – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/301-natrium-l-ascorbat/
Konfitüre, Marmelade, Gelees Fleisch- und Wurstwaren Brot, Backmischungen Bier, Wein
334 Weinsäure – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/334-weinsaeure-2/
Herstellung Bei der Herstellung von Wein bleiben in den Resten der Hefeabpressung
302 Calcium-L-Ascorbat – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/302-calcium-l-ascorbat/
Konfitüre, Marmelade, Gelees Fleisch- und Wurstwaren Brot, Backmischungen Bier, Wein
473 Zuckerester von Speisefettsäuren – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/473-zuckerester-von-speisefettsaeuren/
Desserts (max. 5 g/kg) nichtalkoholische und alkoholische Getränke außer Bier und Wein
200 Sorbinsäure – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/200-sorbinsaeure/
Wegen der besonderen Kennzeichnungsvorschriften für Wein muss dies nicht gekennzeichnet
170 Calciumcarbonat – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/170-calciumcarbonat-2/
In der Wein– und Mostherstellung dient es als Säureregulator und als Trennmittel
Zusatzstoffe in Bio-Lebensmitteln – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/themen/zusatzstoffe-in-bio-lebensmitteln/
Zusatzstoffe für: Fleisch: E 250, E 252, E 290, E 325, E 331, E 941, E 948 Wein
300 Ascorbinsäure – Zusatzstoffe-Online https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/300-ascorbinsaeure/
Konfitüre, Marmelade, Gelee Fleisch- und Wurstwaren Brot, Backmischungen Bier, Wein