Meintest du weiß?
Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
PDF 5,49 € Download In den Warenkorb Slow Food Magazin 05 – 2017 Dossier: Wein
von Martin Jänicke Ende der Bewegungslodgkeit (SP) von Susanne Stark Alter Wein
Trockenheit und Starkregen, Schädlingsdruck und Pilzkrankheiten – der Weinbau muss viele Probleme meistern. Wer ökologisch wirtschaftet, kann obendrein nicht auf alle Hilfsmittel zurückgreifen, da sonst der Biostandard nicht eingehalten wird. Expert*innen erklären in diesem Heft, auf was es beim Bioweinbau ankommt und wo er die Nase vorn hat. Dabei geht es unter anderem darum, ob der ökologische Weinbau resistenter ist gegen Trockenstress, welche Vorteile pilzwiderstandsfähige Rebsorten haben, welche Möglichkeiten es gibt, Kupfer durch andere Mittel und Methoden im Pflanzenschutz zu ersetzen, und vieles mehr. Ein Magazin voller Wissen über den Bioweinbau!
Inhaltsverzeichnis Ernährung Landwirtschaft Ökologischer Pflanzenbau Pestizide Wein
Genussreise durch den Thüringer WaldSlow Food Check SauerkrautSaisonküche Bärlauch2019 ist ein entscheidendes Jahr für die Fischerei in Europa: Fischer sind ab nun verpflichtet, alle Fänge an Land zu bringen – Rückwürfe sollten also der Vergangenheit angehören. Und vor fünf Jahren hatten sich die Mitgliedstaaten verpflichtet, die Überfischung in Europa bis zum Jahr 2020 zu beenden. Wie sieht es mit der Umsetzung aus? Ist Aquakultur eine Alternative? Und was können wir Verbraucher(innen) tun? Welchen Fisch können wir noch mit gutem Gewissen essen? Das Dossier des aktuellen Slow Food Magazins gibt Auskunft.
Inhaltsverzeichnis & Leseprobe Editorial von Martina Tschirner Heinzelcheese& Wein
Dieser Leitfaden richtet sich an alle, die sich in Bürgerinitiativen, Interessengemeinschaften oder als Einzelaktivisten für ihre Ziele engagieren. Die
Meike Maser-Plag arbeitete als Pressereferentin der Bayerischen Landesanstalt für Wein
Carlo Petrini ist Gründer und Präsident von Slow Food International, einer Organisation mit mittlerweile über 100.000 Mitgliedern in über 150 Ländern.
in Chengdu Dossier: Nüsse & Kerne 5,49 € Artikel: Erschöpfte Welt Dossier: Wein
Die Natur zu bezwingen, die Landschaft zu „kultivieren“, gilt nach wie vor als Fortschritt. Allerdings hat die heutige Agrarindustrie massive negative Auswirkungen auf Natur, Umwelt und Klima – also auf genau die Kulturlandschaft, die unsere Existenzgrundlage darstellt. Die neue Ausgabe von Nationalpark widmet sich diesem Thema und zeigt, wie wichtig es ist, sich auf Agrokultur statt -industrie zu besinnen. Außerdem im Heft: Eine Reportage über die Bären Europas, eine Reise in deutsche Sternenparks, ein Blick auf die Artenvielfalt im Wattenmeer, und vieles mehr! Lesen Sie hier kostenlos das Sonderheft zum Nationalpark Steigerwald »
Karsten Reise, Dagmar Lackschewitz Zur Debatte gestellt Die Idylle trügt Von Uhus, Wein
»Ich habe die Hoffnung nicht aufgegeben, dass wir den Klimawandel in den Griff bekommen. Dieses Buch beschreibt dazu viele Mut machende Beispiele – bei uns in
Reisereportagen berichtet Susanne Götze über Gentechniklabore für hitzeresistenten Wein
Kaffee ist weltweit eines der beliebtesten Getränke. Für lange Zeit war die Kaffeebohne der zweitwichtigste Rohstoff auf dem Weltmarkt – übertroffen nur vom Rohöl.
Wie der Wein die Kultur der Antike, bestimmt der Kaffee das Denken und Fühlen der
Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
Die Qualität von Brot, Käse, Wurst und Wein Genussreise in die Region Niederrhein
