Dein Suchergebnis zum Thema: Wein

Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
Erscheinungsjahr 2025 (1) 2017 (1) Slow Food Magazin 05 – 2017 Dossier: Wein

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Genuss-Schwerpunkt Wein & Wermut Genussreise Saale und Unstrut Slow Food Check

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Die Qualität von Brot, Käse, Wurst und Wein Genussreise in die Region Niederrhein

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Magazin 06 – 2023 Dossier: Neue Zeiten für die Gastronomie Genuss-Schwerpunkt Slow Wein

Dossier: Wein – so natürlich wie möglich 5,49 € Artikel: Landschaft schmecken

Artikel: Editorial Dossier: Nüsse & Kerne 5,49 € Artikel: Editorial Dossier: Wein

Spezial: Slow im AlltagGenussreise nach ErfurtSlow Food Check NaturjoghurtSaisonküche HirseWas jahrhundertelang ohne Probleme funktionierte, wird heute immer stärker eingeschränkt: der freie Zugang zu Saatgut. Dabei wäre es auch angesichts der Klimakrise von immenser Bedeutung, nicht nur vielfältiges Saatgut zu erhalten und weiterzuvermehren, sondern auch Abhängigkeiten auszuhebeln. Das Slow Food Magazin zeigt, wie die Saat nachhaltig aufgehen kann.
Erfurt Geld sparen Hirse Joghurt Pfannen Rezepte Saatgut Slow Food Genussreisen Tee Wein

Genussreise ins AltmühltalSlow Food Check ApfelessigSaisonküche WalnüsseManche meine ja, Bier sei schon aus Prinzip »slow«, im Sinne einer geistigen Verlangsamung nach dem Genuss. Was natürlich ein Vorurteil ist – Jean Pauls geistreiche Literatur etwa wäre ohne das braune Bier aus Bayreuth nie entstanden. Doch abgesehen von der Wirkung: Was steckt tatsächlich drin im Bier, woraus wird es gebraut? Was macht ein gutes Bier aus? Aus Sicht von Slow Food heißt die Antwort: Handwerklich gebraut aus möglichst regionalen Zutaten, am liebsten in Bioqualität. Und bitte keine Hopfenpellets! Mehr zu gutem Bier und wie kleine Brauereien ihre Chancen nutzen lesen Sie im Dossier Bier.
Inhaltsverzeichnis   Altmühltal Apfelessig Bier Ernährung Slow Food Genussreisen Walnüsse Wein

Genussreise in die Region Niederrhein und AachenGut soll ein Lebensmittel schmecken, sauber hergestellt sein, die Produzenten fair bezahlt werden. Denn »Gut, sauber, fair«, so lautet das Motto von Slow Food. Wir finden, es gehört noch mehr dazu, zum Beispiel mögen wir keine unnötigen Zusatzstoffe oder gar Geschmacksverstärker, wollen wissen, wie etwas hergestellt wurde. Brot, Käse und Wurst nehmen wir dafür unter die Slow-Food-Lupe.
Die Qualität von Brot, Käse, Wurst und Wein Erscheinungstermin: 26.05.2015 Genussreise

Genussreise Slowe AusflugstippsSlow Food Check Ahle WurschtSaisonküche MaisObst ganz slow: Wenn Genuss und Naturschutz sich verbinden.Gala, Elstar, Granny Smith – die Apfelsorten kennt jeder aus dem Supermarkt. Ganzjährig liegen sie im Regal, in Einheitsgrößen und scheinbar ohne Makel. Doch ihr größter Makel ist die Einförmigkeit! Dabei wäre die Welt der Obstsorten doch so vielfältig, gerade alte Sorten sind den Supermarktkollegen geschmacklich oft weit überlegen. Und wenn sie dann noch auf Streuobstwiesen wachsen, entstehen wertvolle Biotope. Nicht zu vergessen die wunderbaren Kulturlandschaften, die so viel schöner sind als Plantagen mit ihren Kurzstämmen! Das Slow Food Magazin widmet sich im Dossier dem Obst in seiner ganzen Vielfalt.
Carlo Petrini Inhaltsverzeichnis   Mais Obst Slow Food Genussreisen Weichkäse Wein