Welt der Physik: Die Physik des Latte macchiato https://www.weltderphysik.de/gebiet/materie/nachrichten/2017/die-physik-des-latte-macchiato/
Erst nach komplexen Strömungsprozessen formen sich die Schichten aus Espresso und Milch in einem Latte macchiato.
Als Ersatz für den leichteren Espresso nutzten die Forscher reines Wasser, das sie
