Welt der Physik: Bierstreich: Wie entsteht die Schaumfontäne? https://www.weltderphysik.de/thema/hinter-den-dingen/bierstreich/
Eine Erschütterung einer frisch geöffneten Bierflasche kann zu einer starken Schaumbildung und einem Überlaufen des Bieres führen. Dahinter stecken kleine implodierende Kohlendioxidblasen, deren Volumen explosionsartig anwächst.
Doch nicht nur geschmacklich hat der Mix aus Wasser, Malz und Hopfen einiges zu bieten
