Eier, Mehl, Zucker, Butter: Backzutaten einfach ersetzen | Verbraucherzentrale.de https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/eier-mehl-zucker-butter-backzutaten-einfach-ersetzen-12366
Wer aufgrund fehlender Vorräte, Ernährungsentscheidungen oder aus hygienischen Gründen beim Backen und Dekorieren auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss, kann auf eine Reihe von Alternativen ausweichen.
Die Produkte sind in der Regel pulverförmig und werden mit Wasser angerührt.
