Pellkartoffeln – regionalgeschichte.net https://www.regionalgeschichte.net/rheinhessen/sprache/wortatlas-rhh-pf-saarpf/begriffe-wortatlas-rhh-pf-saarpf/kulinarisches/pellkartoffeln.html
Das Wort bedeutet eigentlich ʻhervorsprudeln, sprudelndes Fließen von Wasser’ (vgl