Der Unterschied zwischen Rotkohl und Blaukraut – quarks.de https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/der-unterschied-zwischen-rotkohl-und-blaukraut/
Rotkohl bleibt Rotkohl? Eben nicht! In Bayern heißt Rotkohl Blaukraut, obwohl es sich um dieselbe Gemüsepflanze handelt. Und das hat einen guten Grund.
Denn Fische fühlen sich nur dann wohl, wenn der Säuregehalt im Wasser stimmt.