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Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
Warenkorb  politische ökologie Themenpaket-5 – 2022 Planetare Grenzen Boden, Wasser

»Zukunftsbilder 2045«, »Stadtnatur« und mehr: Entdecken Sie unsere Neuerscheinungen in der zweiten Jahreshälfte 2023.
Die Lösung: Wasser wieder in der Landschaft speichern.

• Virtual Water and Water Footprint • Privatisierung der Nachhaltigkeit • Sustainable Hospitals GAIA is available in full text at Ingenta »
Michael Stauffacher, Claudia Zingerli Effizienz Energie ökologischer Fußabdruck Wasser

• Wasserpolitik: Kein guter Zustand nirgends• Klimawandel: Klimaschutzziele für die Landwirtschaft• Klimapolitik: Vom Wegbereiter zum Blockierer• Interview: Irmela Colaço und Rolf Buschmann über Konsum• Spezial: Die Zukunft Europas
Wurzeln von Robert Vogel Europa Gewässerschutz Landwirtschaft nachhaltiger Konsum Wasser

Straßen und Gewässer prägen als Lebensadern und lineare Infrastrukturen seit Jahrhunderten unsere Städte. Reduziert auf ihre technischen Funktionen für
Stadtnatur Stadtökologie Stadtplanung Stadtsoziologie Verkehrsentwicklung Verkehrswende Wasser

Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
Wassers Element und Ressource – Konzepte und Inspirationen Softcover, 212 Seiten Wasser

Genussreise nach Lüneburg und in seine HeideSaisonküche Scheerkohl und RübstielEigentlich sind es zwei Fragen, die wir in diesem Heft stellen – die Frage nach der Art, wie Hühner gehalten werden sollten, und die Frage an Sie, unsere Leser, wie Ihre persönliche Haltung dazu ist? Wir gehen davon aus, dass Sie die Tierquälerei in den Megaställen großer Geflügelzüchter und an zusammengepferchten Legehennen für das tägliche Frühstücksei ebenso ablehnen wie wir. Doch reicht es wirklich schon, sich mit der Wahl von Eiern aus Freilandhaltung ein gutes Gewissen zu kaufen?
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Genussreise DresdenGenuss-Schwerpunkt PicknickSlow Food Check Schwarze OlivenSaisonküche SalatgurkenHofladen, Online-Biomarkt, Lieferdrohne: Wie können sich Menschen auf dem Land mit hochwertigen Lebensmitteln versorgen? Insbesondere in dünn besiedelten und strukturschwachen Regionen sinkt die Zahl traditioneller Lebensmittelgeschäfte kontinuierlich. Das Slow Food Magazin erklärt in dieser Ausgabe, wie ein nachhaltiger Einkauf dennoch gelingt.  
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Genussreise nach OberfrankenSaisonküche Kochen mit KräuternKaffee ist der liebste Wachmacher der Deutschen. Rund 150 Liter trinken wir pro Kopf in einem Jahr. Doch Kaffee ist nicht unser einziger Koffeinlieferant. Neben verschiedenen Teesorten, Getreidekaffee oder Colagetränken gewinnen immer wieder neue Trendgetränke wie grüner Matcha-Tee oder die von Studierenden geschätzte Mate-Limonade an Beliebtheit. Das Slow Food Magazin lädt Sie in die Welt der koffeinhaltigen Getränke ein und erklärt, welche Kaffee- und Teesorten empfehlenswert sind, wie man gute Qualität erkennt und welche Geschichte hinter den berauschenden Getränken steckt.
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Genussreise nach LübeckSaisonküche PuntarelleDie Entfremdung des Menschen von seinem Essen begann schon mit der Erfindung des Ackerbaus und der Industrialisierung. Im heutigen »post-industriellen« Zeitalter sind die meisten Menschen sowohl räumlich als auch mental weit entfernt von der Nahrungsmittelproduktion. Den Alltag »slow« zu gestalten, ist nicht einfach: Neben fehlender Zeit und wenig Geld wird auch jede kleine Entscheidung zu einer moralischen Frage. Das Slow Food Magazin gibt Anregungen und praktische Tipps, wie trotz Alltagsstress und ohne Ernährungsfanatismus eine gute, saubere und faire Ernährung möglich ist.
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