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Dossier: Vertrauen schmeckt besser – Slow Food Magazin 04 – 2015 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-vertrauen-schmeckt-besser-80183

Genussreise Odenwald und BergstraßeSaisonküche Dunkle BeerenRegionalität ist Trend, vor allem als Name auf dem Etikett, Werbebotschaft und Gütesiegel bei Lebensmitteln im Supermarkt. Denn mehr als die Hälfte der Verbraucher bevorzugen sie. Doch oft genug ist der Markenname mit Bezug auf die Region Augenwischerei, das deutsche Markengesetz macht’s möglich. Wir informieren, worauf Verbraucher achten müssen. Dass regionale Lebensmittel auch wertschöpfend sein können, ist ebenso Thema.
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Dossier: Besser ohne Plastik – Slow Food Magazin 03 – 2019 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/besser-ohne-plastik-80695

Genussreise am Main entlangSlow Food Check KetchupSaisonküche KirschenAuf Verpackungen aus Plastik zu verzichten – das wollen wir alle! Es wäre immerhin ein Anfang, die Massen an Kunststoff zu reduzieren. Doch auch Gemüse, das wir im Korb nach Hause tragen, kann unter einem Meer von Plastikfolien gewachsen sein, etwa in Spanien. Und auch auf politischer Ebene muss mehr passieren!
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