Dossier: Öle & Fette – Slow Food Magazin 06 – 2016 | oekom verlag https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-oele-und-fette-80191
Genussreise nach NiederösterreichSaisonküche Pastinaken und PetersilienwurzelnBraune Butter über dem Gemüse, ein feines Nussöl für den Salat: So einfach kann Genuss sein! Fett ist nicht nur schmackhaft, sondern dank wertvoller Inhaltsstoffe auch gut für unsere Gesundheit: Im Dossier »Voll Fett« erfahren Sie alles über den Geschmacksträger Nummer Eins, und warum uns nicht nur kalt gepresste Pflanzenöle, sondern auch tierische Fette gut tun.
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