Zusatzstoff Zitronensäure in Zitronensaftkonzentrat | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/zusatzstoff-zitronensaeure-zitronensaftkonzentrat
Ich habe gelesen, dass in Zitronensaftkonzentraten der Zusatzstoff Zitronensäure zugesetzt wird. Stimmt das?
Dabei wird das Wasser zunächst durch Erhitzen verdampft und der Saft konzentriert
