Rezept: Schwarzwurzelsalat – Da die Schwarzwurzeln beim Bearbeiten färben und einen klebrigen Saft absondern, zieht Ihr zuerst ein paar Gummihandschuhe an. Nun die Schwarzwurzeln…
Nun die Schwarzwurzeln unter fließenden kalten Wasser gut abbürsten.
Rezept: Selbstgemachte Papaardelle mit Champignons. Alle Zutaten gut vermengen und anschließend zu einer Kugel formen. Diese in Folie einpacken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank…
Die Pilze anbraten (nicht sooft umrühren, sonst ziehen sie Wasser).
Rezept: Creme Brulee – Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark verrühren… Die Masse in 4 ofenfeste Förmchen füllen.
Die Förmchen auf ein tiefes Backblech stellen und das Backblech mit Wasser füllen
Rezept: Pfefferminzsirup, für ein erfrischendes Getränk ein paar Eiswürfel in ein Glas geben und dann mit dem Sirup übergießen und mit Mineralwasser oder Orangensaft auffüllen.
Pfefferminzsirup Zutaten: Zubereitung: 3 Bund frische Pfefferminze 1 kg Zucker 2 l Wasser
Rezept: Schokoladenknödel mit karamellisierten Birnen – Den Quark in einem Tuch gut ausdrücken. Die Eier und 1 Essl. Kakaopulver zu dem trockenen Quark geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Puderzucker, die halbflüssige Butter, den Saft von einer Limone und den geriebenen Brioche mit dem Holzlöffel unterheben.
Aus dem Teig kleine Knödel formen und 8 min. im siedenden Wasser ziehen lassen.
Rezept: Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelpüree
Die geschälten Kartoffeln in einem Topf geben und mit Wasser auffüllen, so dass sie
Rezept: Tannenhonig-Parfait mit Erdbeeren – Die Eigelbe mit dem Honig zusammen über einem Wasserbad warm aufschlagen. Danach die Masse kalt schlagen und den Zimt hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und…
Zum Servieren, die Form kurz in heißes Wasser tauchen und dann das Parfait auf eine
Grillrezepte: Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüserezepte.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 1 Esslöffel Salz hineingeben
Rezept: Hamburger mit Gemüsespieße – Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu flachen Hamburgern formen. Tomaten und Gurken in Scheiben…
Die Holzspieße in Wasser legen, damit sich das Gemüse nach dem Grillen einfacher
Rezept: Bavette-Nudeln mit Tomaten, Zucchini und Parmesan
Nudeln abgießt, nehmt Ihr eine gute Kelle voll vom Nudelwasser ab und gießt das Wasser
