Elch – Alces alces: Jagd: Rezepte https://www.alces-alces.com/jagd/elchrezepte/ragout.htm
Elchragout mit Wacholderbeeren und Blauschimmelkäse ist nur eine der Möglichkeiten, wie Elchfleisch zubereitet werden kann.
Topf mit der Butter kräftig anbraten, mit der Marinade ablöschen und mit 100 ml Wasser
