100Fachbegriffe – blanchieren (a blanșa) https://100fachbegriffe.planet-beruf.de/lebensmittel-gastronomie/blanchieren/l_rum%C3%A4nisch
Fach-Wort blanchieren : Beim Blanchieren wird Gemüse oder Obst sehr kurz in kochendem Wasser
blanchieren (a blanșa) Beim Blanchieren wird Gemüse oder Obst sehr kurz in kochendem Wasser