Der Sauerbraten ist nicht nur in der Aachener Region ein traditionelles Essen – es gibt z. B. auch eine westfälische, eine badische, eine schwäbische, eine fränkische und eine sächsische Version[…..]
trockener Rotwein (wenn Kinder mitessen, kann man den Rotwein durch Traubensaft, mit Wasser
Traumhaftes Erdbeer-Dessert auf Sahnecréme mit Rosenzucker. Zutaten: 500 g Erdbeeren 75 g Cantuccini 25 g Butter 3 Blatt weiße Gelantine 400 ml Sahne 1 Vanilleschote Zubereitung: Cantuccini zerbröseln und mit[…..]
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Für dieses Dinkelbrotrezept braucht man ein bisschen Geduld, denn den Hefteteig muss man gehen lassen. Dazu haben wir Aioli gemacht.
mit der Hand eine Mulde graben, den Hefewürfel darin zerbröseln, 100 ml lauwarmes Wasser
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Altersempfehlung: ab 10 Jahren Weitere Beiträge Kurzfilm: Nur Wasser Kurzfilm
Diese deftigen Rouladen aus Chinakohl kommen mit einer vegetarischen Füllung daher.
Ca. 200 ml Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
weiterlesen Zutaten: 100 g Butter, 75 g Mehl, 2 Zwiebeln, 0,5 l Milch, 2 l Wasser
Brezeln selber machen? Kinderleicht! Zutaten: 400-420 ml handwarme Milch, 1 Würfel frische Hefe oder entsprechende Menge Trockenhefe (mit etwas warmer Milch und Zucker verrühren und stehen lassen, bis sie „aktiv“[…..]
600 g Mehl Sesam-, Mohn und Kürbiskerne nach Belieben Für die Lauge: 300 ml Wasser
Hier ein ganz einfaches Gericht, das man in ca. 15 Minuten zubereiten kann. Zum Einsatz kommt ein Spitzkohl aus unserem Mietgarten, eine Zwiebel, Öl, Butter und ein paar Gewürze. Den[…..]
Evt. zwischendurch einen Schuss Wasser zugeben, damit er nicht anbrennt.
An heißen Tagen wünscht man sich da ein schattiges Plätzchen, am liebsten am Wasser
Jedes Jahr am 9. Mai wird in der EU der Europatag gefeiert. Als Europaschule des Landes NRW bietet das Rhein-Maas-Gymnasium seinen Schülern an diesem Tag eine Vielzahl an Angeboten zu dem Thema. Darunter einen Kochkurs des belgischen Kochs Joseph Meesters mit dem Titel „Zu Gast in Europa“. Wir begleiten den Traiteur und zwölf Schülerinnen der sechsten Klasse quer durch die europäische Küche. Die Rezepte gibts auch dazu!
Für 4-6 Portionen Zutaten für den Spätzleteig: 400 g Mehl, 4 Eier, ca. 50 ml Wasser
