Bruderkälber – für mehr Tierwohl auf dem Tisch https://www.oekolandbau.de/ausser-haus-verpflegung/betriebsmanagement/speiseplanung/produkte/bruderkaelber-bringen-tierwohl-auf-den-tisch/
Der Beitrag soll andere Küchenleitende aufklären, was Bruderkälber überhaupt sind und sie motivieren, selbst Bruderkälber aus ihrer Region zu servieren.
ihrer Geburt von der Mutter getrennt und wachsen als Waisen