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Als GEH-Archehof und VIEH-Nutztierarche engagiert er sich für den Erhalt traditioneller
Brotgetreide wird an eine Bäckerei verkauft, das Gemenge dient als Futter für das Vieh
Der Untermühlbachhof in St. Georgen Peterzell wurde 1985 von der Hofgemeinschaft Wälder GbR übernommen und seitdem nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet.
Eine alte Bauernweisheit besagt: Aufzucht auf der Höhe ergibt leistungsfähiges Vieh
Zur Gemeinschaft gehört der landwirtschaftliche Betrieb mit Vieh– und Feldwirtschaft
Aus der Idee, ein Arbeitsangebot in der Landwirtschaft für Menschen mit Behinderung zu schaffen, ist Anfang der 1990er Jahre der Ökohof Kuhhorst entstanden.
Verschiedenste Arbeitsfelder wie die Vieh– und Geflügelwirtschaft, Feldbau, Gemüse
Barbara und Wolfgang Birk, Betriebsleitung Arche-Hof Birk) Als GEH-Archehof und VIEH-Nutztierarche
Stoffkreislaufes vor Ort zu erfahren, zum Beispiel in dem sie erkunden, welches Futter das Vieh
