Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaften https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/ernaehrung-und-landwirtschaft/ernaehrungsdemokratie/erzeuger-verbraucher-genossenschaften-leben-regionalitaet/
Kooperationen zwischen Landwirtschaftsbetrieben und Kundschaft garantieren saisonale und regionale Lebensmitteln.
Das altdeutsche Wort „noz“ bedeutet Vieh.