Dein Suchergebnis zum Thema: Umweltschutz

Dossier: Honig & Bienen – Slow Food Magazin 03 – 2017 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-honig-und-bienen-80194

Genussreise nach Markgräflerland & BaselSlow Food Check: ApfelsaftSaisonküche: Dicke BohnenDas Summen und Brummen auf Wiesen und Feldern ist in den letzten Jahren leiser geworden. Einerseits gibt es weniger Bienen, andererseits finden die Übriggebliebenen außerhalb der Städte einfach nicht mehr genug Futter. Schrecklich für die Landwirtschaft, die trägt mit der Verwendung von giftigen Pflanzenschutzmitteln aber eine Mitschuld an dem Drama. Dass es stattdessen heute in den Städten mehr summt, ist nur ein schwacher, süßer Trost.
nötig   von Carlo Petrini Inhaltsverzeichnis   Biodiversität Landwirtschaft Umweltschutz

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Dossier: Genuss aus Kulturlandschaften – Slow Food Magazin 04 – 2017 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-genuss-aus-kulturlandschaften-80195

Genussreise an die Westküste Schleswig-HolsteinsSlow Food Check VanilleeisSaisonküche HimbeerenOb Marschen, Streuobst- oder Almwiesen, ob Heide oder Steillagenweinberg: Sie existieren nur, weil der Mensch für seinen Lebensunterhalt die ihn umgebende Natur bearbeitet und verändert. Doch in der industrialisierten Landwirtschaft werden diese traditionellen Kulturlandschaften oft als unrentabel eingestuft und zerstört. Dabei stellen sie ökologisch wertvolle Lebensräume für Tiere und Pflanzen dar und sind beliebt als Erholungsgebiete und Urlaubsziele. Nicht zuletzt entstehen hier wunderbare Lebensmittel mit Identität und Geschichte, wie das Dossier »Genuss aus Kulturlandschaften« zeigt.
Gentechnik Kulturlandschaft nachhaltiger Konsum Ökologischer Pflanzenbau Politik Umweltschutz

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