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Sie scheinen fernab von der Zivilisation. Mal liegen sie ganz friedlich da, zur Sturmflut wiederum sind sie der Kraft der Natur ausgeliefert und wirken fast schon zerbrechlich: die nordfriesischen Halligen. Dichter Theodor Storm nannte sie einst „Schwimmende Träume“. Das trifft es ganz gut, wenn man diesen faszinierenden Orten mit ihrer einmaligen Naturlandschaft inmitten des schleswig-holsteinischen Wattenmeers einen Besuch abstattet.
© sh-tourismus.de/Lena Stoppel Der rauen Nordsee ganz nah: Zu Besuch auf den

Arved Fuchs, Polarforscher, ist einer der bekanntesten deutschen Abenteurer. Auf seinen Expeditionen hat er Arktis und Antarktis erkundet und zahlreiche Bücher über das Leben und Reisen außerhalb der Komfortzone geschrieben. Ein Gespräch über seine Heimat Schleswig-Holstein, Fernweh, den Kampf gegen die Erderwärmung und warum er dem Norden immer treu geblieben ist.

Vor 1200 Jahren revolutionierten die Wikinger den weltweiten Handel. Heute ist Schleswig-Holstein der perfekte Ort, um auf ihren Spuren zu wandeln. Und wer will, kann sogar selbst zum Wikinger werden.

Leichter Regen prasselt auf Kapuzen und gegen Fensterscheiben, während die Dämmerung jeden Tag etwas früher einbricht: Jetzt ist es Zeit für wärmende Küche – am besten mit typisch norddeutschem Flair. Schleswig-Holsteins kulinarische Vielfalt reicht von maritimen Genüssen an den Küsten bis zu herzhaft-traditionellen Speisen im Binnenland. Hier kommen regionale Zutaten und der Geschmack des echten Nordens auf den Teller.
Weitere Kulinarik-Tipps gibt es unter https://www.sh-tourismus.de/bei-freunden-schmeckts-am-besten

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Mal mystisch und düster an der stürmischen Nordseeküste, mal verträumt und romantisch in der Idylle des Kappelner Hafens, mal voller Spannung und Action auf den Inseln und in den Städten: So vielfältig wie die Landschaft zwischen Nord- und Ostsee ist Schleswig-Holstein auch als Filmkulisse. Das Spektrum reicht vom TV-Klassiker „Der Landarzt“ über die Literaturverfilmung der „Buddenbrooks“ bis zu bekannten Hollywood-Streifen – das Land ist absolut filmreif. Das Beste ist, dass Gäste an originalen Drehorten auf Spurensuche gehen können, um in den Glanz der Filmgeschichte einzutauchen.

Ob nordfriesischer Schafskäse mit Lübecker Tannenspitzensirup für die Morgenstulle oder fangfrischer Ostsee-Steinbutt als festliche Speise im Sternerestaurant: Schleswig-Holstein hat kulinarisch viel zu bieten. Die norddeutsche Küche ist nicht nur vielfältig, sondern auch nachhaltig. So setzen viele Restaurants, Cafés, Höfe und Manufakturen auf einen umweltverträglichen Umgang mit regionalen Lebensmitteln und deren behutsame Verarbeitung. Worauf können Gäste sich freuen?

Das Zukunftslabor für die Welt steht in Enge-Sande. Auf dem GreenTEC Campus entwickelt Marten Jensen mit seinem Team Konzepte für nachhaltige Mobilität, klimafreundliche Digitalisierung, zukünftige Ernährung und grüne Energien.

Als Land zwischen den Meeren ist Schleswig-Holstein für viele Menschen ein Sehnsuchtsort. Warum auch der geliebte Vierbeiner im hohen Norden richtig glücklich werden kann? Zehn augenzwinkernde Argumente:
© sh-tourismus.de/MOCANOX Urlaub mit Hund in Schleswig-Holstein Als Land zwischen

Zugegeben, nach der großen Schlemmerei an den Feiertagen und zum Jahreswechsel denken viele: Nun erstmal wieder etwas gesünder essen und kleine Portionen auf den Teller bringen. Aber weniger heißt ja nicht unbedingt schlechter. Ganz im Gegenteil. Wer auf seine Ernährung achtet, legt meist auch Wert auf gute, abwechslungsreiche und regionale Produkte. Und genau dafür ist man in Schleswig-Holstein goldrichtig.
© sh-tourismus.de/Anna Leste-Matzen Hofläden machen den Norden aus Doch es muss