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Welt der Physik: Emulsionen per Gas an- und abschalten

https://www.weltderphysik.de/gebiet/technik/nachrichten/2006/emulsionen-per-gas-an-und-abschalten/

Majonäse, Waschlauge, Hautcreme, Erdölförderung oder Kunststoffproduktion: Wenn Substanzen wie Wasser und Öl sich nicht freiwillig zu Emulsionen mischen, helfen Chemiker mit so genannten Emulgator-Molekülen nach. Jetzt haben nordamerikanische Forscher auch eine Möglichkeit gefunden, das Ganze einfach, schnell und billig wieder voneinander zu lösen.
erforderte bisher allerdings komplizierte chemische Verfahren, Veränderungen der Temperatur

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