Da in Schwerte die Kitas Entscheidungsfreiheit bei der Verpflegung haben, kann Kita Leiterin Frau Schulte auf eine Frischküche mit Bio-Lebensmitteln setzen.
Mehr zum Thema auf Oekolandbau.de Stuttgarter Kitas: Bio-Anteil über 50 Prozent
„Keine halben Sachen“ hieß die Devise bei der Umstellung auf Bio im Catering-Unternehmen Gran Gusto, das in Greifswald verschiedene Kitas beliefert.
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In der Landesschule für Blinde und Sehbehinderte gehört es dazu, die Entwicklung der Kinder mit einer ausgewogenen Ernährung bestmöglich zu begleiten.
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Ein zentrales Verpflegungsmanagement für die öffentlichen Küchen in Kommunen verbessert die Qualität des Essens, die Zusammenarbeit der Beteiligten und kann den Einsatz von biologischen Lebensmitteln befördern.
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Bio-Baumschulen bieten bevorzugt robuste Bäume an – darunter viele alte und regionale Sorten. Die passen viel besser als Modeäpfel wie Pink Lady.
Bei Birnen haben sich die Sorten Stuttgarter Geißhirtlbirne und Conference bewährt
Mit ausgeklügelten Rezepten und Verfahren gelingt es Bio-Unternehmen, aus natürlichen Zutaten vegane Käse-Alternativen zu produzieren.
Pflanzlicher Käse-Ersatz aus Bio-Ackerbohnen Das Stuttgarter Start-up Viva la Faba
Der Beitrag liefert einen Überblick über einige Unternehmen, die Pool-Mehrwegsystemen für die Gastronomie und den Handel anbieten.
ReCIRCLE ReCIRCLE startete 2019 mit einem Mehrwegsystem für Essensboxen im Stuttgarter
Eine aktuelle Umfrage wirft ein Schlaglicht auf angestrebte und erreichte Bio-Ziele in den Biostädten.
Die Rolle der Politik und Verwaltung für mehr Bio Stuttgarter Kitas: Bio-Anteil
Das Catering-Unternehmen Safran verwendet ausschließlich Bio-Zutaten. Unter anderem beliefert es Kitas und Grundschulen.
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Die Verwertung des gesamten Tieres ist auch in der Gastronomie wieder gefragt. Alte Gerichte sind oft gefragt und wieder im Kommen.
Von den Gästen geschätzt Hinsichtlich der Akzeptanz der Gäste hat der Stuttgarter
