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Lebensmittelinfektionen durch Salmonellen – Unterrichtseinheit klärt über Risiken auf

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Durchfall, heftiges Erbrechen, hohes Fieber: Salmonelleninfektionen können jeden Menschen innerhalb kürzester Zeit schwer krank machen. Oft sind nicht fachgerecht zubereitete Eier die Ursache. Wie sich solche Infektionen vermeiden lassen, zeigt das aktuelle Material der Woche. Es richtet sich an Schülerinnen und Schüler der Klassen 5 bis 7 und gibt ihnen grundlegende Hygieneregeln an die Hand.
Mit zwei Steckbriefen können die Schülerinnen und Schüler Salmonellen, ihre Wirkung