In dieser Folge hilft Ina bei der Quark-Herstellung. Die ist aufwendiger als gedacht. In der Hofkäserei ist gutes Handwerk und viel Fingerspitzengefühl gefragt.
Foto © Doclights Film Inas Sommer: Folge 01 Inas Sommer: Folge 02 07:50 Kühe
Folge 20 führt Ina in den Hofladen des Kattendorfer Hofes. Hier erfährt sie, was es mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft genau auf sich hat und wieso es auf dem Hof keine Hühner gibt.
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In dieser Folge wird Käse geschöpft und gedreht. Ina ist natürlich voll dabei und hakt nebenbei nach, was den Demeter-Käsern an ihrer Arbeit so gefällt.
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Damit die Mitglieder nicht andauernd auf den Hof fahren müssen, gibt es in Hamburg Läden mit den Produkten des Kattendorfer Hofes. Ina ist bei einer Liefertour dabei und sie erfährt, was Food Coops sind.
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Folge 20 führt Ina in den Hofladen des Kattendorfer Hofes. Hier erfährt sie, was es mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft genau auf sich hat und wieso es auf dem Hof keine Hühner gibt.
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Weiter geht’s in der Käserei des Kattendorfer Hofes. Ina erfährt, woher der Käse die Löcher und seine Farbe bekommt und sie betreibt „Käsepflege“ im Käsekeller.
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In dieser Folge schaut sich Ina im Schweinestall um. Sie erfährt, dass Schweine sehr sauber sind, umweltschädliche Molke fressen und trinken und sie hilft beim Stall ausmisten.
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An ihrem letzten Tag im Reich der Pflanzen erfährt Ina, inwiefern sich Demeter- und konventionelle Erträge unterscheiden und was man gegen Schildläuse tun kann.
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An ihrem letzten Tag im Reich der Pflanzen erfährt Ina, inwiefern sich Demeter- und konventionelle Erträge unterscheiden und was man gegen Schildläuse tun kann.
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Im Folientunnel ist Ina umgeben von duftendem Zitronenbasilikum und Tomaten. Sie erfährt, warum Monokulturen so schlecht sind.
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