In dieser Folge hilft Ina bei der Quark-Herstellung. Die ist aufwendiger als gedacht. In der Hofkäserei ist gutes Handwerk und viel Fingerspitzengefühl gefragt.
Foto © Doclights Film Inas Sommer: Folge 01 Inas Sommer: Folge 02 07:50 Kühe
In dieser Folge hilft Ina bei der Quark-Herstellung. Die ist aufwendiger als gedacht. In der Hofkäserei ist gutes Handwerk und viel Fingerspitzengefühl gefragt.
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Damit die Mitglieder nicht andauernd auf den Hof fahren müssen, gibt es in Hamburg Läden mit den Produkten des Kattendorfer Hofes. Ina ist bei einer Liefertour dabei und sie erfährt, was Food Coops sind.
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Folge 20 führt Ina in den Hofladen des Kattendorfer Hofes. Hier erfährt sie, was es mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft genau auf sich hat und wieso es auf dem Hof keine Hühner gibt.
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Folge 20 führt Ina in den Hofladen des Kattendorfer Hofes. Hier erfährt sie, was es mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft genau auf sich hat und wieso es auf dem Hof keine Hühner gibt.
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Ina möchte herausfinden, wie glücklich Demeter-Kälbchen sind. Sie hilft beim Setzen der Ohrmarken für die neu geborenen Kälber und erfährt, wozu diese Marken nötig sind.
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In dieser Folge schaut sich Ina im Schweinestall um. Sie erfährt, dass Schweine sehr sauber sind, umweltschädliche Molke fressen und trinken und sie hilft beim Stall ausmisten.
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Weiter geht’s in der Käserei des Kattendorfer Hofes. Ina erfährt, woher der Käse die Löcher und seine Farbe bekommt und sie betreibt „Käsepflege“ im Käsekeller.
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Folge 20 führt Ina in den Hofladen des Kattendorfer Hofes. Hier erfährt sie, was es mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft genau auf sich hat und wieso es auf dem Hof keine Hühner gibt.
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Welche Schweine-Rasse wird auf dem Kattendorfer Hof gehalten? Inwiefern sind Schweine Resteverwerter? Und wie ist das mit dem Einsatz von Antibiotika bei den Tieren? All das erfährt Ina in Folge 19.
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