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Veggie-Rezept: Sommerliche Obsttorte – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für einen Kuchen von 24cm Durchmesser., Für das Vollkornbiskuit:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, ½ Pck. Backpulver, Vanille, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- u. Backöl, 120 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, 100 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, 2 EL Zitronensaft, etwas Öl für die Backform, Für die Vanillecreme:, Pudding-Pulver Vanille, 250 ml Hafercuisine, oder andere Pflanzensahne, Cristallino Rohrzucker Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Safran, oder Kurkuma 1 EL Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, Außerdem:, (insgesamt ca. 300 g frisches Obst), 100 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 50 g Brombeeren, 50 g Kirschen
Sommerliche Obsttorte von Stina Spiegelberg Details Zubereitungszeit: 60 min

Veggie-Rezept: Sommerlicher Nudelsalat – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Conchiglie Semola, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Tomaten getrocknet, 1 mittlere Zucchini, Scheiben, geviertelt, Olivenöl nativ extra, Aceto Balsamico di Modena, Salz, Pfeffer (optional), Tomaten getrocknet in Olivenöl,, 200 g Cocktail-Tomaten, halbiert 1 Bund Rucola
Sommerlicher Nudelsalat Details Zubereitungszeit: 25 min vegan Zutaten: Für

Veggie-Rezept: Sommerlicher Linsensalat – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , rote, ½ Bio-Zitrone, ½ TL gemahlener Koriander, Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, Citrolive, Meersalz, Pfeffer, 1 gelbe Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote,, 2 Bund Basilikum, ½ Bund Frühlingszwiebeln, Olivenöl nativ extra, 250 g Cocktailtomaten, Aceto Balsamico di Modena
Sommerlicher Linsensalat Details Zubereitungszeit: 20 min Zutaten: Für 4 Personen

Veggie-Rezept: Sommerlicher Linsensalat – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , rote, ½ Bio-Zitrone, ½ TL gemahlener Koriander, Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, Citrolive, Meersalz, Pfeffer, 1 gelbe Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote,, 2 Bund Basilikum, ½ Bund Frühlingszwiebeln, Olivenöl nativ extra, 250 g Cocktailtomaten, Aceto Balsamico di Modena
Sommerlicher Linsensalat Rezept ausdrucken Details Zubereitungszeit: 20 min

Veggie-Rezept: Sommerliche Gemüserollen mit würzigem Erdnuss-Dressing – Jedes Essen

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Zutaten: Für die Gemüserollen: Reis-Spaghetti, 10 Reispapier, 1 große Karotte, geschält und in Streifen geschnitten, ½ Gurke, in Streifen geschnitten, 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Handvoll Koriander, 5 große Salatblätter, in Stücke gerissen, 250 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, Erdnüsse geröstet, gesalzen, Für die Erdnuss Sauce:, 3 TL Tamari, oder Sojasauce, 3 TL Chilisauce, z. B. Sriracha, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, 3 – 4 TL heißes Wasser
Sommerliche Gemüserollen mit würzigem Erdnuss-Dressing von Ellen Panescu Rezept

Veggie-Rezept: Sommerliche Gemüserollen mit würzigem Erdnuss-Dressing – Jedes Essen

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Zutaten: Für die Gemüserollen: Reis-Spaghetti, 10 Reispapier, 1 große Karotte, geschält und in Streifen geschnitten, ½ Gurke, in Streifen geschnitten, 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Handvoll Koriander, 5 große Salatblätter, in Stücke gerissen, 250 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, Erdnüsse geröstet, gesalzen, Für die Erdnuss Sauce:, 3 TL Tamari, oder Sojasauce, 3 TL Chilisauce, z. B. Sriracha, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, 3 – 4 TL heißes Wasser
Sommerliche Gemüserollen mit würzigem Erdnuss-Dressing von Ellen Panescu Details

Veggie-Rezept: Gegrillte Dolmas mit sommerlicher Paprika-Koriander-Salsa – Jedes

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Zutaten: , Sesam ungeschält, geröstet, Dolmas Weinblätter gefüllt mit Reis, Brat- und Backöl, oder Braten, Für die Salsa:, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 1 roter Paprika, fein gewürfelt, 1 gelber Paprika, fein gewürfelt, 1 Schalotte, fein gewürfelt, 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt, 40 g frischer Koriander, fein gehackt, 2 Limetten, Saft, Meersalz, Atlantik
Gegrillte Dolmas mit sommerlicher Paprika-Koriander-Salsa Details Zubereitungszeit

Veggie-Rezept: Gegrillte Dolmas mit sommerlicher Paprika-Koriander-Salsa – Jedes

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Zutaten: , Sesam ungeschält, geröstet, Dolmas Weinblätter gefüllt mit Reis, Brat- und Backöl, oder Braten, Für die Salsa:, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 1 roter Paprika, fein gewürfelt, 1 gelber Paprika, fein gewürfelt, 1 Schalotte, fein gewürfelt, 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt, 40 g frischer Koriander, fein gehackt, 2 Limetten, Saft, Meersalz, Atlantik
Gegrillte Dolmas mit sommerlicher Paprika-Koriander-Salsa Rezept ausdrucken Details