Rezept: Casein-Anhänger – Ah!-Küche – Forschen & Wissen – Wissen macht Ah! – Kinder – Ah!-Küche – Forschen & Wissen – Wissen macht Ah! – Kinder https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/ahkueche/ungeniessbar/bibliothek-casein-anhaenger-100.amp
Casein ist der wichtigste Eiweißbestandteil der Milch. Der Name kommt vom lateinischen Wort caseus. Das bedeutet übersetzt Käse.
Innerhalb weniger Sekunden wird die Milch flockig, sie gerinnt.
