Veggie-Rezept: Mohnschnecken mit Mandelmehl – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mohnschnecken-mit-mandelmehl--1287.html
Zutaten: Für den Teig:, 150 g Joghurt, 50 g Butter, Kokosblütenzucker, 2 Eier, Leinmehl, 200 g Mandelmehl, Kokosmehl, 2 TL Backpulver, Für die Füllung:, Blaumohn, Mandeln geröstet, gemahlen, Dattelsirup, 3 EL Zitronensaft, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, Für die Glasur:, 5 EL Zitronensaft 150 g Puderzucker, Hilfsmittel: Frischhaltefolie
, Puderzucker und etwas Wasser in einer Schüssel vermischen und die abgekühlten Schnecken