Fleisch in "Schutzatmosphäre": Möglichst schnell verbrauchen! | Verbraucherzentrale.de https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/fleisch-in-schutzatmosphaere-moeglichst-schnell-verbrauchen-10744
Fleisch wird immer häufiger fertig verpackt zur Selbstbedienung angeboten – meist in Packungen mit „Schutzatmosphäre“, die den Verbrauchern besondere Sicherheit und Frische suggerieren sollen.
Oft wird als Schutzgas ein Gemisch aus Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff eingesetzt
