Gesundes Gemüse: So bleiben Vitamine erhalten https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/vitamine/gesundes-gemuese-so-bleiben-vitamine-erhalten/
Zu einer ausgewogenen Ernährung sollten viele Vitamine gehören. Doch wie gelingt es, sie beim Verarbeiten und Kochen zu erhalten?
Auch fettlösliche Vitamine vertragen beispielsweise Sauerstoff nicht gut.