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Dossier: Märkte & Hofläden – Slow Food Magazin 03 – 2024 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-maerkte-und-hoflaeden-81034

Genussreise durch das RuhrgebietSlow Food Check ErdnussmusSaisonküche Grüne Bohnen und Erbsen Direktvermarktung ist für viele landwirtschaftliche Betriebe ein wichtiges Standbein. Hofläden und Marktstände sind bekannt und bewährt, doch gerade junge Menschen werden oft von anderen Wegen angesprochen. Das Online-Geschäft verändert die Branche und stellt Produzenten vor neue Herausforderungen. Das Slow Food Magazin stellt unterschiedliche Möglichkeiten und Absatzwege vor und zeigt Chancen und Risiken für Landwirt*innen.  
Kreislaufanlage Lammbratwurst Landwirtschaft Nussmus Pirmin Spiegel Rheinhessen Rhön

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