Markforschungsinstituts GfK aus dem Jahr 2020 stellen Brot und Backwaren mit 13 Prozent
Markforschungsinstituts GfK aus dem Jahr 2020 stellen Brot und Backwaren mit 13 Prozent
Markforschungsinstituts GfK aus dem Jahr 2020 stellen Brot und Backwaren mit 13 Prozent
Zu viel eingekauft? Wie Sie Lebensmittel länger haltbar machen, erfahren Sie hier.
hier: Null-Grad-Zone, trocken (max. 2 °C, relative Luftfeuchtigkeit 50 bis 55 Prozent
Schwerpunkt, Milch, Haltbarkeit, Lagerung, Mindesthaltbarkeit
Knapp 70 Prozent aller Deutschen kaufen mehrmals im Monat für den eigenen Haushalt
Tipps und Fakten rund um die Haltbarkeit, Zubereitung und richtige Lagerung von Kürbissen finden Sie hier.
Jahren stark zugenommen: Starker Anstieg der Ernte; 2023 fast 102.000 Tonnen (+13 Prozent
Sogenannte „Superfoods“ liegen im Trend: Exotische Lebensmittel wie Goji- und Acai-Beeren oder Chia-Samen gelten als besonders nährstoffreich und gesund. Aber auch Gemüse, Obst und Getreide aus Deutschland und Europa haben viele wertvolle Inhaltsstoffe und sind dabei klimaschonender und oft günstiger. Gerade jetzt im Sommer haben viele dieser regionalen Superfoods Saison. Wir stellen sie Ihnen vor und geben Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Resteverwertung.
besonders wichtig: Lagern Sie ihn zu warm, verliert das Gemüse täglich etwa zehn Prozent
Damit Kunden eine reiche Auswahl haben, halten Bäckereien oft einen Großteil ihres Sortiments bis zum Ladenschluss bereit. Doch was passiert mit all den Broten, Brötchen und Backwaren, die nicht mehr verkauft werden?
Davon nehmen Brot und Backwaren mit 13 Prozent eine Spitzenposition ein, gleich nach
Die studierte Ernährungswissenschaftlerin Melanie Kirk-Mechtel war viele Jahre in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit tätig. Heute arbeitet sie freiberuflich als Fachjournalistin und Online-Redakteurin. Ihr Schwerpunkt: Ernährung und Nachhaltigkeit. Wir haben mit ihr darüber gesprochen, wie sich Menschen für Lebensmittelverschwendung sensibilisieren und zu mehr Wertschätzung für Lebensmittel motivieren lassen und auf was es in der Kommunikation zu diesen komplexen Themen ankommt.
Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zeigt beispielsweise, dass inzwischen 91 Prozent
Eine Übersicht zu den Veranstaltungen der Dialogreihe-Schnittstellen finden Sie in Kürze hier.
Entscheidungspsychologisch basiert Nudging auf der Erkenntnis, dass rund 95 Prozent
