Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Vollmilch, Bitter -, Edel- oder weißer Schokolade? Das regelt die die Kakaoverordnung.
Schokolade muss aus mindestens 35 Prozent Kakaotrockenmasse bestehen.
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Oro de Cacao schmeckt vollaromatisch, fruchtig und nicht bitter- auch mit 82 Prozent
Ab dem 15. Juni 2025 wieder am Schokoladenmuseum. Eine Fahrt im Kölner Riesenrad ermöglicht einen faszinierenden Blick auf den Dom.
Schokoladenmuseums (innerhalb der regulären Öffnungszeiten) sowie einen Rabatt von 10 Prozent
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Kakaoernte im Schokoladenmuseum Köln
Jahrhunderts bestanden zwischen 40 und 50 Prozent des angebauten Kakaos aus Edelkakaosorten
Was steckt eigentlich drin in der Kakaobohne, dem neuen Superfood? ► Erfahrt mehr über das Allround-Talent im Schokoladenmuseum Köln!
So besteht die Bohne zu über 50 Prozent aus Kakaobutter.
Nachhaltigkeitsaktivitäten für eine friedliche & nachhaltige Gesellschaft ✓Klimaneutrales Museum ✓Tropenwaldstiftung
Die Märkte reagierten nervös, und der Preis stieg – um 100, 200, sogar 300 Prozent
Wir waren auf einer Studienreise in der Côte d’Ivoire und möchten ihre spannenden Reiseeindrücke gerne mit euch teilen. Sie berichten davon, wie sie mitgeholfen haben, Kakaofrüchte zu ernten und für die Weiterverarbeitung vorzubereiten.
Derzeit verdienen nur 7 Prozent der Kakaobäuerinnen und -bauern in der Côte d’Ivoire
Im Interview mit „Die Wirtschaft“ sprachen die beiden unter anderem über die Stiftungsarbeit, welche Rolle Klimaschutz für sie spielt und was es mit der Sanierung der historischen Drehbrücke auf sich hat.
Knapp 50Prozent unserer Besucherinnen und Besucher kommen aus dem Ausland – vor allem
