Handbuch für Hofläden https://www.oekolandbau.de/forschung/boel-forschungsergebnisse/forschungsbereich-oekonomie/handbuch-fuer-hoflaeden/
zu hoch, bei konventionellen Hofläden liegt der Wareneinsatz bei 66 Prozent.
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Klimaschutz in der Schulküche https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/klimaschutz/klimaschutz-in-der-schulkueche/
Das Projekt „Klima- und energieeffiziente Küchen in Schulen“ (KEEKS) zeigt auf, wie in Schulküchen klima- und energieeffizient gekocht werden kann. Der Beitrag stellt die wichtigsten Maßnahmen für den Klimaschutz in Großküchen vor.
Debenport / E+ via Getty Images Jede durchschnittliche Schulküche könnte bis zu 42 Prozent
BioBitte: Bio-Stadt München https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/bio-staedte/biobitte-bio-stadt-muenchen/
München ist Vorreiterin unter den Bio-Städten und Gründungsmitglied des Netzwerks deutscher Bio-Städte, das 2012 entstanden ist. Die Außer-Haus-Verpflegung ist ein wesentlicher Bereich bei den Bio-Bemühungen der Stadt.
430 städtischen Kitas, die bei der Verpflegung bereits einen Bio-Anteil von 50 Prozent
BioBitte: Gesundheit Nord – Klinikverbund Bremen https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/klinik/biobitte-gesundheit-nord-klinikverbund-bremen/
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Angefangen mit 5 Prozent wurde der Bio-Anteil in Fünf-Prozent-Schritten sukzessive
Bio in Hotel und Jugendherberge: Bio-Verpflegung nimmt zu https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-erleben/bio-in-hotel-und-herberge/
Die deutschen Jugendherbergen servieren immer mehr regionale, vegetarische und biologische Kost. Viele Jugendherbergen bieten jede Woche einen Veggiday an.
Diese Jugendherbergen müssen einen Bio-Anteil von fünf bis sieben Prozent haben.
EU-Bio-Tag: Feiertag für den ökologischen Landbau https://www.oekolandbau.de/aktuelles/aktions-und-wissenstage/eu-bio-tag-feiertag-fuer-den-oekolgischen-landbau/
Die EU-Kommission hat den 23. September zum EU-Bio-Tag erklärt. An diesem Tag würdigen wir den ökologischen Landbau für seine Gemeinwohlleistungen.
genutzt werden, in Deutschland sind es sogar 30 Prozent.
Warum der Torfeinsatz im (Öko-)Gartenbau reduziert werden muss https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-gartenbau/torfreduktion-im-oeko-gartenbau/warum-der-torfanteil-im-oeko-gartenbau-reduziert-werden-muss/
Die Bundesregierung setzt verstärkt auf den verminderten Einsatz von Torf im Gartenbau. Gesucht werden daher geeignete Torfersatzstoffe für die Betriebe.
Der weitaus größte Teil der THG-Emissionen aus Moorböden (80 Prozent) entsteht durch
Sind Bio-Lebensmittel wirklich ungespritzt? https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-wissen/ist-bio-wirklich-ungespritzt/
Das Ökomonitoring Baden-Württemberg bescheinigt Bio-Lebensmitteln deutlich geringere Rückstände von Pflanzenschutzmitteln als konventionellen Produkten.
So waren bei 72 Prozent der Proben aus ökologischem Anbau keine Belastungen nachweisbar
Den eigenen Bio-Betrieb energieeffizienter gestalten https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/diversifizierung/den-bio-betrieb-energieeffizienter-gestalten/
Die Ausgaben für Energie sind der zweitgrößte Kostenblock für landwirtschaftliche Betriebe. Hier gibt es große Einsparpotenziale.
Gegenüber den üblichen Leuchtstoffröhren lassen sich dadurch 50 bis 70 Prozent der
Weltvegantag: Vegan und bio für die planetare Gesundheit https://www.oekolandbau.de/aktuelles/dossiers/vegane-lebensweise/
Bei welchen Produkten gibt es inzwischen vegane Alternativen? Und welches Potenzial hat die vegane Lebensweise für die Bio-Landwirtschaft?
im Jahr 2020 auf 47 Prozent gesunken.