Pflanzenbasiert, gesund, nachhaltig: Das sind die Aspekte, die für die aktuellen Ernährungstrends von Bedeutung sind. Was macht Handel?
Anteil der Befragten, die täglich Fleisch- und Wurstwaren verzehren, sank von 34 Prozent
Botrytis fabae, Auslöser von Schokoladenflecken, Fleckenkrankheit, Graufäule, Braunfleckigkeit an Ackerbohne, erkennen, bestimmen und vorbeugen
In schlimmen Fällen können ganze Pflanzen absterben und Ertragsverluste bis 50 Prozent
In Ernteproben wiesen symptomatische Rübenkörper etwa 30 Prozent Gewichtsverlust
Botrytis fabae, Auslöser von Schokoladenflecken, Fleckenkrankheit, Graufäule, Braunfleckigkeit an Ackerbohne, erkennen, bestimmen und vorbeugen
In schlimmen Fällen können ganze Pflanzen absterben und Ertragsverluste bis 50 Prozent
Tim Rühle ist Gründer und Geschäftsführer der fit & fröhlich GmbH. Mit Oekolandbau.de sprach er über die Bio-Zertifizierung für ein Event nach der neuen AHVV und seine Gedanken zu einer dauerhaften Bio-Zertifizierung.
Rühle: Ich rechne mit einer Kostensteigerung von 10 bis maximal 20 Prozent.
Im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie wird das Angebot an heimischen Bio-Hülsenfrüchten wie Sojabohnen, Kichererbsen, Lupinen und Co. steigen.
Bis zum Jahr 2030 sollen in Deutschland auf zehn Prozent der Ackerflächen Leguminosen
Die Bio-Branche gilt als besonders innovativ und entwickelt ständig neue Ideen. Wir stellen Ihnen drei Bio-Start-ups und ihre Produkte vor.
auf Neues: Laut einer Trendstudie der Marktforschungsapp Biopinio probieren 80 Prozent
Gerichte mit der proteinreichen Platterbse sind eine interessante Option für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungen.
reich an Ballaststoffen, Eisen, Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und mit rund 25 Prozent
Einige Handelsunternehmen verzichten auf den Druck von Angebotsflyern und setzen stattdessen auf digitale Alternativen. Wie kommt das bei der Kundschaft an?
Insgesamt gaben knapp 30 Prozent der Unternehmen aus dem Lebensmitteleinzelhandel
Bei einem Online-Workshop im November 2021 tauschten sich über 70 Fachleute zu Studienergebnissen aus dem europäischen Bio-Schweineprojekt POWER aus.
Während ohne Maisgabe im Schnitt 20 Prozent der Tiere den Bereich aufsuchten, waren
