Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
und Lupinenmehl Rotes Linsenmehl Rotes Linsenmehl bindet Teige sehr gut. 50 Prozent
Schätzungsweise werden rund 80 Prozent des Bedarfs importiert.
Stark diskutiert wird derzeit, ob und vor allem wie landwirtschaftliche Betriebe dazu beitragen können, den CO2-Gehalt in der Atmosphäre zu reduzieren.
Wenn auf 10 Prozent der Ackerfläche in der Europäischen Union, also auf etwa 10 Millionen
Der Artikel gibt Hinweise, worauf bei Anbau und Vermarktung von Öko-Weihnachtsbäumen zu achten ist und wo es Hilfe und Beratung gibt.
Weniger als ein Prozent der etwa 29 Millionen in Deutschland verkauften Weihnachtsbäume
Die neue Bio-AHV-Verordnung ist ein wichtiger Baustein der Bio-Strategie 2030 des BMEL. Der Artikel erklärt, was Standortküchen jetzt ändern müssen.
zusätzliche Auszeichnung des geldwerten Anteils der Bio-Zutaten mit Bronze (20-49 Prozent
Allerdings sind von unseren eine Million Hektar Raps nicht einmal ein Prozent im
Prof. Dr. Achim Spiller erläutert im Interview mit der Ökolandbau-Redaktion zentrale Aussagen aus dem WBAE Gutachten mit Blick auf die AHV.
kumulierten Produktionsmengen sinken die realen Stückkosten pro Produkt um rund 20 Prozent
Die bei Verbraucherinnen und Verbrauchern beliebte Kichererbse ist als besonders trockentolerante Leguminose eine interessante Anbaualternative für den ökologischen Landbau in Deutschland. Der Artikel gibt Infos zum Anbau.
Dorther kommen laut der Welternährungsorganisation FAO rund 75 Prozent der weltweiten
Durch die nachhaltig ausgerichtete Bewirtschaftung ebnet der Haslachhof den Weg für die Zukunft und erzielt zudem eine hohe Wertschöpfung in der Region.
Hälfte der knapp 8.000 Einwohner mit Strom und ist mit einem Einspeiseanteil von 42 Prozent
Viele Siegel versprechen nachhaltige Produkte. Doch ein Großteil dieser Umweltaussagen sind wissenschaftlich nicht fundiert. Was ist dran am Greenwashing?
Research die Bereitschaft, für ein gelabeltes Produkt mehr Geld auszugeben, um vier Prozent
