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Nürnberg: Zentrales Essensmanagement für die Kitas

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Ein zentrales Verpflegungsmanagement für die öffentlichen Küchen in Kommunen verbessert die Qualität des Essens, die Zusammenarbeit der Beteiligten und kann den Einsatz von biologischen Lebensmitteln befördern.
Für das Mittagessen in städtischen Kindertageseinrichtungen werden 50 Prozent biologisch

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Fütterung von Öko-Zuchtsauen

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Bei der Fütterung leerer und tragender Sauen ist eine ausreichende Eiweißversorgung über Körnerleguminosen in der Kraftfutterration und die Gabe größerer Mengen Raufutter möglich.
Konventionelles Kartoffeleiweiß kann bis maximal fünf Prozent, bezogen auf die Jahresration

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