Byodo https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/bio-siegel/unternehmensportraets/byodo/
Byodo bietet ausschließlich Produkte in 100 Prozent Bioqualität an.
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Anbau von Körnererbsen in der ökologischen Landwirtschaft https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/koernerleguminosen/koernererbsen/
Die Erbse ist eine wertvolle Körnerleguminose, die im Anbau jedoch einiges an Know-how und Fingerspitzengefühl erfordert.
Das entspricht rund 10 Prozent der gesamten Erbsenanbaufläche.
Frauen in Führungspositionen: Strukturelle Benachteiligung und Chancen https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/bio-branche-im-fokus/frauen-in-fuehrungspositionen-strukturelle-benachteiligung-und-chancen/
Frauen findet man auch heute noch selten in Führungspositionen. Oekolandbau.de geht den Herausforderungen und Hürden auf den Grund.
In Deutschland sind nur 28,7 Prozent der Führungskräfte weiblich, ein Wert, der sich
Mutterkorn (Claviceps purpurea) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/mutterkorn-claviceps-purpurea/
Darum darf ein Höchstbesatz von 0,05 Prozent im Handelsgetreide nicht überschritten
Mutterkorn (Claviceps purpurea) https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-ackerbau/mutterkorn-claviceps-purpurea
Darum darf ein Höchstbesatz von 0,05 Prozent im Handelsgetreide nicht überschritten
BioBitte: Landesschulen NRW in Wuppertal https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/schule/biobitte-landesschulen-nrw-in-wuppertal/
In der Mensa der Landesfinanzschule NRW sorgt Küchenleiter Rafael Platzbecker für einen hohen Bio-Anteil und gute Qualität.
Gute Praxis auf einen Blick 700 Mahlzeiten pro Tag 65 Prozent des Wareneinsatzes
BioBitte: RKH Kliniken Ludwigsburg https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/klinik/biobitte-rkh-kliniken-ludwigsburg/
Seit 2019 ist die Mitarbeitercafeteria der RKH Kliniken Ludwigburg biozertifiziert. Den Anstoß gab das Projekt „Gutes Essen in Landeskantinen“ und der Wunsch, sich immer nachhaltiger auszurichten.
Gute Praxis auf einen Blick >400 Mahlzeiten pro Tag 15 Prozent des Wareneinsatzes
BioBitte: Kita- und Schulcatering in Gießen und Mittelhessen https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/kita/biobitte-kita-und-schulcatering-in-giessen-und-mittelhessen/
Das Catering-Unternehmen Safran verwendet ausschließlich Bio-Zutaten. Unter anderem beliefert es Kitas und Grundschulen.
Gute Praxis auf einen Blick 3.000 Mahlzeiten pro Tag 100 Prozent des Wareneinsatzes
Nürnberg: Zentrales Essensmanagement für die Kitas https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/bio-staedte/biobitte-bio-stadt-nuernberg/nuernberg-zentrales-essensmanagement-fuer-die-kitas/
Ein zentrales Verpflegungsmanagement für die öffentlichen Küchen in Kommunen verbessert die Qualität des Essens, die Zusammenarbeit der Beteiligten und kann den Einsatz von biologischen Lebensmitteln befördern.
Für das Mittagessen in städtischen Kindertageseinrichtungen werden 50 Prozent biologisch
Die neue Bio-Verordnung: Änderungen für verarbeitende Unternehmen https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/gesetze-und-verordnungen/die-eu-oeko-verordnung/was-aendert-sich-durch-die-neue-verordnung/die-neue-bio-verordnung-aenderungen-fuer-verarbeitende-unternehmen/
Ab dem 1.1.2021 treten die neuen EU-Rechtsvorschriften für die ökologische Produktion in Kraft. Ein Blick auf die Änderungen für Bio-Verarbeiter.
natürliche Aromaextrakte, deren Aromabestandteil ausschließlich oder zu mindestens 95 Prozent