Der Biofleischexperte Hermann Jakobs gibt praktische Tipps zur Ganztierverwertung und verrät, worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
Schwarten und Fleisch von Eisbeinen, Schweinefüßen und Schwänzen (Mengenanteil 50 Prozent
Die Ernährung von jungen Saugferkeln erfolgt auf der Grundlage von natürlicher Milch. Nach dem Absetzen ist größte Sorgfalt bei der Gestaltung der Futterration, der Fütterungsintervalle, der Hygiene und der Wasserverfügbarkeit zu gewährleisten.
Gemäß Positivliste dürfen bis Ende 2026 fünf Prozent konventionelle Eiweiß-Futtermittel
Bei 41,1 Prozent der untersuchten Proben waren Parasiten nachweisbar.
Das Studierendenwerk in Darmstadt ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Uni-Mensa eingeführt werden.
seinen Mensen und Bistros enorm zu steigern: Während im Jahr 2016 noch etwa drei Prozent
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
"Schwabenzentrum" und "Rathaus" sind bereits seit 2013 biozertifiziert: Fast 30 Prozent
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Der Bio-Anteil, der schon zu Beginn des Projekts bei 20 Prozent lag, konnte inzwischen
Erkenntnisse zum Anbau und zur Nutzung von Rispenhirse als trockenheitstolerante Kultur für tierische und Humanernährung
Sie kann außerdem in der 100 Prozent Öko-Fütterung von Geflügel und Schweinen als
Erfahren Sie alles über die ökologische Schafhaltung: Vorschriften, Haltungsformen, Fütterung, Umstellung auf Bio-Schafhaltung und wirtschaftliche Aspekte.
zwar eine Nische, der Bio-Anteil des Tierbestands betrug 2023 allerdings fast 14 Prozent
Erfahren Sie alles über die ökologische Schafhaltung: Vorschriften, Haltungsformen, Fütterung, Umstellung auf Bio-Schafhaltung und wirtschaftliche Aspekte.
zwar eine Nische, der Bio-Anteil des Tierbestands betrug 2023 allerdings fast 14 Prozent
Bio-Lebensmittel zu fairen Preisen einkaufen und das möglichst in Bio-Qualität und regional? Lebensmittelkooperativen oder Foodcoops setzen genau hier an.
Anstoß war das Volksbegehren "Rettet die Bienen", das in dem Vorhaben 30 Prozent
