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Ist Direktsaat im ökologischen Landbau wirklich möglich?

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Immer mehr Bio-Betriebe interessieren sich für Direktsaat. In der Praxis empfiehlt sich für den Öko-Landbau die temporäre Direktsaat bei guten Bedingungen.
So wurden im Wirtschaftsjahr 2023/24 nur noch 40 Prozent der Ackerflächen gepflügt

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Fleisch vom Bio-Grasrind in der Außer-Haus-Verpflegung

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Die bio-zertifizierte Küche der KBZO-Stiftung in Weingarten verwendet regionales Bio-Weiderindfleisch und trägt damit zum Aufbau bioregionaler Wertschöpfungsketten bei.
Die biozertifizierte Küche der KBZO-Stiftung hat einen Bio-Anteil von rund 30 Prozent

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Mechanische Behandlung von Milch

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Nicht jede Bio-Milch wird einer mechanischen Behandlung unterzogen. Zur Anpassung an Verbraucherwünsche oder zur weiteren Haltbarmachung gehören mechanische Verarbeitungsstufen jedoch bei vielen Trinkmilch-Herstellern zum Programm.
oder teil- entrahmte Milch Mager- milch oder entrahmte Milch Fettgehalt 3,5 bis 5 Prozent

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Lebensmittelabfälle in Schulen und Kitas: messen und vermeiden

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Wie lassen sich Lebensmittelabfälle in der AHV vermeiden? Hier erfahren Sie Ergebnisse aus Messungen und erhalten Tipps zur Reduktion von Speiseresten.
Nordrhein-Westfalen zeigen die Größenordnung des Problems: In den Kitas landen rund 20 Prozent

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