Küchenleiterin Janja Kesic von der Ludwig-Thoma-Realschule in München will eine vollwertige, ausgewogene Verpflegung für die Schülerinnen und Schüler anbieten.
Innerhalb eines Jahres wurde der Bio-Anteil dann sukzessive von 50 Prozent auf 100
Eine aktive Studierendenschaft treibt die Erhöhung des Bio-Anteils in den Mensen und Cafeterien des Studentenwerks Frankfurt (Oder) voran.
Gute Praxis auf einen Blick 3800 Mahlzeiten pro Tag 15 Prozent des Wareneinsatzes
Hektar Rebland, 4 Hektar Obst- und Ackerbau, 3 Hektar Weinbau Sortenspiegel: 65 Prozent
Weingut Rummel leistet Pionierarbeit mit Neuzüchtungen, u. a. mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWIs). Karl Rummel ist Jungwinzer des Jahres 2024.
Dabei gehören etwa 70 Prozent der Anbaufläche den sogenannten pilztoleranten bzw.
Im Projekt TerÖko werden werden torfreduzierte Substrate im Praxisbetrieb getestet. Vor allem der ökologische Topfkräuteranbau steht hier im Fokus.
Zum Kompostanteil wurden stets 30 Prozent Holzfasern gemischt und die Substratmischung
Vorratsschädliche Lebensmittelmotten erkennen, bestimmen, vorbeugen, mit Nützlingen und ökologisch bekämpfen: die Getreidemotte und ihre Larven
Fraßschäden kann es bei starkem Befall der Getreidemotte zu Masseverlusten von bis zu 50 Prozent
io-Hefe unterscheidet sich in der Herstellung von konventioneller Hefe. Durch eine neue Regelung bleibt Bio-Hefe weiterhin verfügbar und leistungsfähig.
Das bedeutet, dass beim Einsatz von Hefekulturen die "Fünf-Prozent"-Regel berücksichtigt
Neue Erkenntnisse zur Auswirkung von Öko-Fütterungskonzepten auf die Leistung und die Gesundheit von Ferkeln im ökologischen Landbau
Der dreijährige Versuch prüfte sechs einphasige Fütterungskonzepte mit 100 Prozent
Bio-Lebensmittel unterliegen strengen Vorgaben in Bezug auf die eingesetzten Zutaten und Hilfsstoffe. Welche das sind, lesen Sie in diesem Beitrag.
Mindestens 95 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten müssen ökologisch sein, konventionelle
Durch die hohen Gehalte an Methionin ist Rispenhirse sehr interessant zur Aufwertung der Futterration für Bio-Geflügel.
Anteil an zugekauften, meist importierten Ölkuchen gesenkt werden – um rund acht Prozent
