Anteil an zertifiziertem Kakao in deutschen Süßwaren steigt auf 86 Prozent.
bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal eine Abnahme um um 2,1 Prozent
Abnahme der Kakaovermahlung in Deutschland 2023 um 1,2 Prozent Die 10 von der
Erelbe die Welt der Schokoladensorten. Eine Beschreibung der Schokoladenvielfalt von Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade bis Ruby.
Diese müssen zu mindestens 40 Prozent nachweislich sogenannte Edelkakaos sein.
Der 01. Oktober ist für die Kakao- und Schokoladenbranche den Beginn der neuen Erntesaison.
Weltweit wird ein Erntezuwachs von rund 3,5 Prozent erwartet.
Edelkakao kommt größtenteils aus Lateinamerika, der Ursprungsregion der Bohne und wird zum Beispiel in Ecuador, Kolumbien, Bolivien und Costa Rica angebaut.
hat der Criollo, die älteste Kakaosorte, einen Marktanteil von stabilen fünf Prozent
Der Kakao wird im Kakaogürtel angebaut und zieht sich durch viele Kakaoanbaugebiete durch. Hier gibt es alle Infos uber den Kakaoanbau.
Bereits in den 1920er Jahren produzierten die afrikanischen Länder mehr als 50 Prozent
Am 1. Oktober feiert die Kakao- und Schokoladenwelt den Internationalen Tag des Kakaos und der Schokolade. Doch was bedeutet dieser Tag eigentlich?
Schokoladensaison In Ländern wie der Côte d’Ivoire und Ghana, die zusammen über 60 Prozent
Schokolade ist der beliebteste kleine Genuss in Adventskalendern. Woher die Tradition stammt und ab wann Schokolade eine Rolle spielt erfahren Sie hier.
Nach einer Umfrage von YouGov (2019) ist Schokolade für 68 Prozent der Männer und
Es gibt tatsächlich über zehn Kakaosorten, aber die meisten Menschen denken das es nur drei Hauptarten von Kakao gibt.
tzungen zufolge liegt der weltweite Anteil von Forastero am Konsumkakao zwischen 80 Prozent
Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten Pflanzen der Welt, sein Vorkomen ist jedoch nur an bestimmten Orten.
Goldgelbe Kakaobutter Kakaobohnen enthalten bis zu 54 Prozent Kakaobutter, eines
