Junior-Ingenieure: Schüler untersuchen im Labor der Hochschule Niederrhein Fruchtsaft – wissensschule.de https://www.wissensschule.de/junior-ingenieure-schueler-untersuchen-im-labor-der-hochschule-niederrhein-fruchtsaft/amp/
Frisch gepresster Apfelsaft ist nicht nur lecker – er lässt sich auch im Lebensmittellabor chemisch untersuchen. Diese Erfahrung machen derzeit Schülerinnen und Schüler des Math.-Nat.-Gymnasiums. Im Rahmen der Junior-Ingenieur-Akademie sind sie insgesamt dreimal am Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein zu Gast. Im dortigen Lebensmittellabor stellen sie Apfelsaft her, analysieren ihn und zerlegen ihn in […]
gepresst und den Saft pasteurisiert“, erklärt Wittich, Dekan des Fachbereichs und Professor