BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und Analytik von Lebensmitteln)
kommen, dafür aber bekannt für ihren hohen Gehalt an unerwünschten Stoffen sind, wie Muscheln
Bestimmte Lebensmittel lösen bei empfindlichen Personen unangenehme bis gefährliche Reaktionen aus. Ob es sich dabei um Allergien und nicht-allergische Unverträglichkeiten handelt, spielt bei der Schwere der Erkrankung und den entsprechenden Syptomen keine Rolle.
Sellerie Senf Sesam Schwefeldioxid und Sulfite Lupinen Mollusken (Weichtiere wie Muscheln
