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Keine Landwende ohne Ernährungswende | oeko.de

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Wir sind nicht nur, was wir essen. Wir gestalten damit auch unsere Umwelt, beeinflussen das Klima und die Biodiversität. Wie wir uns heute ernähren, belastet die globale Umwelt erheblich – es trägt zu 20 bis 25 Prozent der Treibhausgasemissionen und zu bis zu 80 Prozent der Biodiversitätsverluste bei.
Finanzmarkts für die sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems Broschüre Modell