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Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
In den Warenkorb  Karin Rinkenberger Henrietta und die Klo-Ente wollen das Meer

Genussreise BambergSlow Food Check RadlerSaisonküche ZucchiniEine Tiefkühltruhe oder wenigstens ein Tiefkühlfach fehlt in kaum einem Haushalt – praktisch, um Lebensmittel zu konservieren. Aber ist das Einfrieren auch »gut, sauber und fair« im Sinne von Slow Food? Klar ist Tiefkühlen gut, weil Vitamine erhalten bleiben, man die Ernte aus dem eigenen Garten konservieren kann – und wenn mal keine Zeit zum Kochen bleibt. Doch wie sauber ist die Technik, welche Auswirkungen hat sie für die Umwelt und das Klima? Und was die faire Bezahlung der Erzeuger von TK-Kost angeht: Eine Black Box ist transparent dagegen … Das Slow Food Magazin bringt Licht ins Dunkel Ihrer Tiefkühltruhe!
Interview  Salami auf der Pizza schadet dem Klima   von Sabine Herre Kolumne  Das Meer

Die beiden jungen Autorinnen Eliza Girod und Amelie Hartung haben mit »Durdu und das Plastikmeer. Eine abenteuerliche Weltreise« (ET 17.08.2021) eine
erklärt, wie Mikroplastik entsteht, Wal Bärbel erzählt von Plastikteppichen im Meer

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Windkraftanlagen eher selten in Wäldern, sondern in offener Landschaft oder auf dem Meer

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wer glaubt, damit seien die Auswirkungen des Klimawandels aufgezählt, irrt: Das Meer

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Sie bauen sich ein Boot und machen sich auf den Weg über das Meer.   

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