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Wein auf Föhr – das klingt nach Spinnerei. Aber Christian Roeloffs hat es ausprobiert und ist seit zehn Jahren Winzer. Solaris, Johanniter, Sauvignon gris, Hibernal – so heißen die frischen und fruchtigen Sorten, die prächtig auf dem „Weinberg“ am Strand reifen. „Ein Geschmack, der zum Norden passt!“ Ein Gespräch mit dem Betreiber des nördlichsten Weinguts Deutschlands.
© Sven Wied / Raufeld Medien Weinanbau auf Föhr – ein Abenteuer Wein auf Föhr

© Sven Wied / Raufeld Medien Fischer Freitag über seine Liebe zum Meer Dennis

Dennis Freitag ist mit 26 Jahren einer der jüngsten Fischer in Travemünde. Dorsch, Plattfisch und Hering holt er aus dem Meer. Dafür muss er um sechs Uhr aufstehen. Feste Arbeitszeiten kennt er nicht, die Natur bestimmt, wann er wieder in den Hafen einläuft. Die Fischerei ist sein Traumberuf, dennoch. Er liebt das Meer bei jedem Wetter. „Kein Tag ist wie der andere. Hier auf dem Wasser bin ich alleine, hier habe ich meine Ruhe.“ Ein Gespräch über seinen Lieblingsfisch, die harte Arbeit auf See und darüber, was an seinem Kutter luxuriös ist.
© Sven Wied / Raufeld Medien Fischer Freitag über seine Liebe zum Meer Dennis

Doch erfüllender… Weiterlesen © Sven Wied / Raufeld Medien Die glücklichen Kühe

Und… Weiterlesen © Nils Bröer / Raufeld Medien „Gut Panker ist kein Museum,

Seit 1989 arbeitet der Hof Backensholz in Oster-Ohrstedt nach Bioland-Richtlinien. Aus traditionellem Handwerk und melkfrischer Milch stellen die Brüder Thilo und Jasper Metzger-Petersen hier ihren überregional bekannten Rohmilch- käse her – seit 1991. Im Interview spricht Thilo Metzger-Petersen über die Freude am Käsen und glückliche Kühe in der Sommerfrische.
© Sven Wied / Raufeld Medien Ihr Käse hat Preise gewonnen, sogar in Frankreich

Weiterlesen © Sven Wied / Raufeld Medien Weinanbau auf Föhr – ein Abenteuer

Hans Möller ist einer von fünf „Ökomelkburen“, die „muttergebundene Kälberaufzucht“ betreiben. Er führt seinen Hof in vierter Generation.
© Sven Wied / Raufeld Medien Die gute Milch – Muttergebundene Kälberaufzucht

Dark Blome führt die Wandergruppen von Amrum nach Föhr. Die Wanderung durch das UNESCO-Weltnaturerbe beginnt vor Sonnenaufgang. Aber wer sich so früh auf den Weg macht, wird mit einem atemberaubenden Sonnenaufgang belohnt – und taucht ein in die Wunderwelt dieser ganz besonderen Landschaft.
© Tamina Florenttine Zuch / Raufeld Medien Mit Dark Blome durchs Watt von Amrum

Vor 1200 Jahren revolutionierten die Wikinger den weltweiten Handel. Heute ist Schleswig-Holstein der perfekte Ort, um auf ihren Spuren zu wandeln. Und wer will, kann sogar selbst zum Wikinger werden.
www.wikingertage.de Feiern wie die Wikinger: www.wikinger-schaenke.de © Raufeld Medien